【バレンタイン・オンラインレッスン】材料キット付き通信講座のご案内

Bonjour !

2022年最初の材料キット付き通信講座のご案内です。

今回はバレンタインに向けた講座です。

パティスリークラス・対面レッスンと同じメニュー『パン・ド・グザヴィエ・オ・ユズ』で開催致します。

一般的なガトー・ショコラより複合的要素を組み合わせ、フランス菓子の醍醐味でもある多層構成

『味わいと食感のハーモニー』を楽しんで頂けます。

又、単体パーツで作って頂いても手軽にショコラ菓子が楽しめるかと思います。

基本をおさえ、ご自身の感性で様々にお菓子作りに活用下さいね。

単体活用は、今後講師のInstagramでも投稿して参ります。

よろしければご参考下さい。

菓子構成は３パーツからになります。全てのパーツを一度に口に運ぶと、様々な味覚・食感が広がり口福に！

◉パート・サブレ・ショコラ（基本）　＜サクサク＞

◉ジェノワーズ・ショコラ（応用）　　＜しっとり＞

◉コンフィチュール・ユズ（講師作）　＜甘味・酸味・苦味＞

元々はレストランのデセール菓子でもあり、Painのように柔らかくしっとり、リッチな生地感が特徴。

土台はサクサクのパート・サブレ・ショコラ、その上に講師作・京都水尾産の無農薬柚子で作ったコンフィチュールを敷き、しっとりと焼き上げる製法で作ったジェノワーズ・ショコラを乗せて仕上げます。

爽やかな柚子とショコラの組み合わせ、2022年のバレンタイン菓子としてお作り頂けたら幸いです。

【ご用意頂く道具】

直径15㎝デコ缶、直径15㎝セルクル（型抜き用・無ければ型紙代用）、シルパン（あれば。無ければベーキングシート代用）、計量秤、ゴムベラ、ホイッパー（小）ハンドミキサー、鍋（小、中）、温度計、ボール（中、大）、粉ふるい、カード（あれば2枚）、木板（無ければまな板）、ふきん、アルミホイル、麺棒、スプーン、茶漉し、刷毛（出来ればシリコン製）、クッキー抜き型（ハートなどお好きな型でOK）

【オンライン会員様はお得な特典付き！】

初めてのお申し込みの方で希望の方は無料でオンライン会員登録もさせて頂きます。（通常1,100円）
次回の講座お申し込みから会員様割引適用になります。
2月28日迄、特典動画・レシピをプレゼント！（詳しくは教室ECサイトをご覧下さい。）

オンライン会員にご登録頂くと、視聴期限やアフターフォローは無制限！
（非会員様は、視聴期限2ケ月、アフターフォロー２回になります。）

【キット内容】
直径15cm×高さ約4.5cm　＊全て計量済み、クール便予定

パート・サブレ・ショコラ生地（一台分）＊卵・バターを除く
ジェノワーズ・ショコラ（一台分）＊卵・生クリームを除く
組み立て用　カカオマス
　　 　ガルニチュール用　コンフィチュール柚子（１瓶 120g）
仕上げ用　粉糖

デコ型敷紙（1台分）、型紙（サブレ生地型抜き代用）、ベーキングシート（天板１枚分）

作成動画（事前URL送付・Gmailアドレスを取得下さい）
ルセット（事前PDF送付・紙付き）

【スケジュール】

お申し込み締め切り　1月23日（日）

動画・PDF送付　1月25日（火）頃

到着日　2月4日（金）5日（土）からお選び下さい。（時間指定可能）

【料金】
6,500円
（税込・送料込）＊翌々日配送地域は別途差額を頂きます。（滋賀県より発送）

【申し込み方法】

教室LINEをお友達登録後、そちらのメッセージから下記内容をご記入頂き、お申し込み下さい。
追ってご連絡致します。

ID ois6875i

（頂いた個人情報は厳重に取り扱い、教室のサービス向上以外で使用致しません。）

１．お名前（本名フルネーム）
２．Gmailアドレス
３．ご住所（郵便番号必須）
４．到着希望日（2月4・5日・時間指定もあれば記入下さい）
５．年齢
６．教室を知ったきっかけ、メッセージなど
７．オンライン会員登録希望（登録要・登録不要）

【お支払い方法】
ご入金確認後、動画・PDFを送付致します。

◉翌日配送地域の方　　　　　教室ECサイト、又は教室口座振込をご利用下さい。
◉翌々日配送以降の方　　　　教室口座振込をご利用下さい。

皆さまのお申し込みをお待ち申し上げます。