小人数制・復習動画で丁寧に学ぶ
「レシピ通りには作れるけれど、
自分なりのアレンジは不安」
「製菓のプロになるため、もっと練習する機会がほしい」
「家庭でも本格的なお菓子を作って、
家族や友達に振舞いたい」etc…
製菓の世界は奥深く、理論だけでは身につかない技術、
実践だけでは得られない知識があるもの。
「もっと美味しいお菓子を」と思うからこそ、
悩むことがあるのではないでしょうか。
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girasol(ヒラソル)は、知識と技術を組み合わせ
素材選びから現地の文化までお伝えするフランス菓子教室です。
お菓子はその国の歴史や食習慣に根差すため、
フランス文化を知ることでお菓子作りにも奥行きが生まれます。
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また、思い通りのお菓子を
作るためには、理論にもとづいた技術が大切。
粉の配合や水分調整、基本となる生地作りのコツ、
旬のフルーツの扱い方…
理論を知ることで、
製菓を仕事にしたいという方も夢に近づくでしょう。
あなた自身が、ゆるぎない技術と知識を手にするために。
そして、あなたのお菓子を中心に「美味しい!」の輪が広がるように。
「上達したい」という想いに寄り添い、
一つひとつじっくりとお教えします。
さらに気になるポイントは、
復習用動画と個別アドバイスで何度でもおさらい可能。
着実に成長する“丁寧なお菓子作り”をはじめませんか?
じっくり学べる、
会員制のお菓子教室
フランス菓子研究家
![YUKO GONDO](https://palais-de-yuko.com/wp-content/themes/girasol/assets/img/img_yoko_circle.jpg)
滋賀県出身。
製菓理論と現場経験をもとに、
フランス伝統菓子の文化・技術を丁寧にお伝えします。
LIVE配信では手軽に作れる季節の創作菓子・料理を発信中。
[ フランス菓子教室girasol ]主宰(*貝印登録料理教室)
[ ELLEgourmet ]公認料理家
![貝印株式会社 Kai House Club 主催の「Kai House Club アカデミー EXPERT コース」を修了し、Kai House Club EXPERT として認定されました。](https://palais-de-yuko.com/wp-content/themes/girasol/assets/img/kaihouseclubexpert_logo.jpg)