11月パティスリークラスメニュー

Biscuit roulé aux marrons glacés

マロングラッセのロールケーキ

11月パティスリークラスメニュー、お待たせしました。

今年も無事に栗仕事を終えることが出来、やはり栗を使ったガトーを生徒様に早くご紹介したく、11月パティスリークラス、プライベートレッスンで取り上げる事に致しました。

自家製のマロングラッセ、一足早く10月レッスンでのお茶請けに出させて頂きましたら、とても好評で嬉しかったです。

今回、教室6年目にして初めてのロールケーキレッスン！

ロールケーキ作りのご要望も多く、以前からフランス菓子ジャンルではない菓子を取り上げる事に悩む時期もありました。

しかし、今やフランス、Parisではロールケーキ、デコレーションケーキ、プリンまで見かける程に！

実際Parisで見かけた時は、日本人シェフ方の御活躍が嬉しく、誇らしく思いました。

日本の家庭でも親しまれる、上記3つのガトーは、基本をきちんとお教えするパティスリークラスのメニューで学んで頂くことに致しました。

既存会員様も単発レッスンで承ります。

ロールケーキの作り方の復習動画付きです。

【開催日】

11月19日(金)10時
11月20日(土)10時

【レッスン料】

コース会員様9,000円

体験レッスン9,000円

既存会員様単発10,000円

(全て税込)

※今回は材料・準備が特別な為、体験価格はございません。
通常パティスリークラスの料金となります。

※パティスリークラス以外の既存会員様のお申込みは、単発レッスン価格にて承ります。

※17時開催ご希望の場合は人数に達しましたら開催致します。お問合せ下さい。

※マロングラッセの製法は復習動画はございません。口頭での説明となります。　　ネット情報には無い、教室オリジナルの失敗しないマロンコンフィ手法です。

お申込みお待ち申し上げます。
どうぞよろしくお願い致します。