６月地方菓子クラス・オンライン講座のご案内
Bonjour！
今日から6月ですね。2021年も折り返しに近づき、月日の速さに驚きます。
まだまだコロナに振り回されて、皆様もお疲れではないでしょうか？
本当にお疲れ様です。
これから梅雨時期の季節を迎え、不安定なお天気に体調を崩されませんよう
健やかにお過ごし下さいね。
さて、教室レッスンですが、宣言延長で中止になってしまった6月地方菓子クラスレッスンを
今回初の試みでオンライン講座で開催出来るよう企画致しました！
本来なら教室対面レッスンのオンライン講座ですので教室会員様のみ参加可能なレッスンですが
教室会員様以外でも初回は受付させて頂きます。その場合、必ず教室公式LINEにお友達登録をお願い致します。
(非会員様のアフターフォローはLINEにて行います。）
教室ID ▶︎ ois6875i
今回のオンライン講座の目的として、地方菓子クラスレッスンの緊急時オンライン切替えや、
生徒様が都合が悪くなり出席出来ない場合や、キャンセル料が発生する場合でも受講頂けるシステム作りの
研究も兼ねておりますので内容を手厚くして価格を抑えております。
教室対面レッスンで行う内容を全て盛り込むと、凄いボリュームになりました。苦笑
④はオンライン講座限定で対面レッスンでは行わない動画も組み入れました。
今回初めての試みですので特別に⑥と⑦のプレゼントをお付けしたお得な内容です。
（材料キットお申し込みの方限定）
【講座内容一覧】
①本メニューの地方菓子『タルト・ロレーヌ』（動画・PDFレシピ）
②サブの地方菓子『ほうじ茶風味のヴィジタンディーヌ』（PDFレシピ）
③ロレーヌ地方料理アレンジ２品（動画）＊余り生地の活用やフロマージュブランを使った品
④手で作る基本生地『パート・ブリゼ』（動画）
⑤材料キット（キットあり・なし選べます）＊詳細は下記をご覧ください
⑥2021年ダージリンファーストフラッシュ又はファーストフラッシュアッサムの茶葉5g
プレゼント！（材料キット申し込みの方限定）
⑦台湾パイナップルのコンフィチュール１本プレゼント（材料キットお申し込みの方限定）
⑦ロレーヌ地方レジュメ（PDF・zoom講座付き・参加出来ない場合は後日録画もしくは動画送付）
＊開催日は下記をご覧下さい。
⑧作成後のアフターフォロー付き（非会員様・８月末迄の間２回付き）
⑨教室対面レッスン参加時に粗品プレゼント。（2021年11月迄。後日メールで送るアンケートにお答え頂いた方全員）
対面レッスンでは実習作業があり、時間的にさらっとしかお話出来なかったであろう
ロレーヌ地方についてのレクチャーを掘り下げて、レジュメやお写真・動画などをご用意し
ZOOMで共有出来ればと思っております。（40分）
本メニューであるロレーヌ地方のお菓子『タルト・ロレーヌ』を動画とレシピで学ぶだけでなく、
ロレーヌのお料理をアレンジした今の季節に合ったgirasol流のレシピ２品（動画）、
伝統菓子ヴィジタンディーヌ（レシピ）
フランス菓子の基本生地『パート・ブリゼ』の作り方２種類（機械・手技）の両方が学べます。
材料キットあり、なしの２種類選べます。ありの方は①②紙レシピも同封します。
（材料キット内容）
ブリゼ生地１回分（バター、卵以外）、アパレイユ１回分（フロマージュ・ブラン、卵、レモン以外）
ほうじ茶のヴィジタンディーヌ１回分（バター、卵、蜂蜜以外）
新紅茶5g（2021ダージリンファーストフラッシュ、または2021アッサムファーストフラッシュ）
胡桃（サラダ用）
台湾パイナップルのコンフィチュール 1本（120g）
今回はタルトの為配送時に崩れる可能性もあり、見本はお付け致しません。
使用するフロマージュ・ブランも注文予約が取れず数量が確約出来ない為、購入先のみのご案内です。
代替案はメール文面でお知らせ致します。
今回の目玉は、何と言ってもMOFショコラティエ、フランク・ケストナー氏のアトリエ見学時のエピソード。
普段一般人が入れない厨房まで見学させて頂きました。
ショコラ好きの方なら目がハートになるお宝画像を、ZOOM講座でお見せ出来ればと思います。
その他にもナンシー・メッス・サルグミンヌの街やロレーヌを代表する伝統菓子・お料理、ヴォージュ山脈に佇む歴史遺産。。。
さながらフランス旅行気分を味わって頂けたらと思っています。
私の方も初ZOOMホストに緊張！汗。慣れてないので対応に不備がないよう、受注数も限定させて頂きます。
色々不手際があるかもしれませんが、初めての事ですのでご容赦下さいね。
尚、ZOOM開催日程に参加が難しい方は録画又は動画のお渡しとなります。（ちゃんと録画が出来るか心配なので、動画の場合もある旨ご了承下さいませ。）
お申し込みの流れや詳細は下記の通りです。不明な点がございましたらお問い合わせ下さい。
初めての通信講座で不安だと思われる方もいらっしゃるかと思います。
私もほぼ初めてに近いので、一緒に頑張りましょう！
それでは長文となりましたが、あと少し熟読の上、お申し込み頂けましたら幸いです。
初の試み、どうぞよろしくお願い致します。
【講座の詳細】＊先着順で予定数に達しましたら締め切らせて頂きます。
◆受付条件 滋賀から翌日到着が可能な地域にお住まいの方限定(ヤマト便利用）
（ご自身でお調べ頂きますようお願い致します。）
◆受付期間 6月1日(火)〜６月10日(木）正午迄
◆PDF、動画配信、ZOOM案内 6月10日(木) 夜 教室メールにて配信
◆材料キット発送日 6月11日(金)
◆材料キット内容(直径18cmタルト型）
ブリゼ生地１回分（バター・卵以外）、アパレイユ１回分（フロマージュブラン・卵・レモン以外）
胡桃（料理用）、ヴィジタンディーヌ用ほうじ茶（１回分）、新茶（紅茶）５g（湯300cc分）
◆ZOOM開催日 6月13日（日） ①10:00〜10:40
②18:00〜18:40
③20:00〜20:40
④21:00〜21:40
＊参加が難しい場合は録画又は動画の後日送付となります。
◆レッスン料 材料キットなし 5,000円（税込）
材料キットあり 6,000円（税込）
教室レッスン受講初めての方は必ず6月9日迄に教室口座にお振込みをお願い致します。
御入金が確認出来ない場合は講座商品の送付は出来ますのでご了承下さい。
◆送料 ご負担頂きます。クール便・着払いにて配送致します。（ヤマト運輸利用予定）
◆注意事項 非会員様の動画視聴・アフターフォローは８月末迄となります。
ZOOM講座の録画又は動画は後日送信。（不参加の方のみ）視聴期限８月末迄
【お申込み方法】＊非会員様は教室公式LINE（＠ois6875i）より下記１〜７項目を記入、メッセージをお願い致します。
◆受付期間 6月1日(火)〜６月10日(木）正午迄
１．お名前
２．ご住所（郵便番号必須）
３．Gmailアドレス（動画視聴に必ず必要です）
４．材料キット（あり・なし）
５．配達希望時間（ない場合は指定なしで伺います。）
６．6月13日開催ZOOM講座（参加・欠席）
７．ZOOM講座 希望時間（第一希望、第二希望まで）
８．教室を知ったきっかけ（教室HP、Instagram、facebook、Youtube、エルグルメHP、その他）
９．年齢
10．お菓子作りの経験（あり・なし）＊ありの場合は簡単な経験のご説明をお願い致します。）
＊頂いた個人情報は、配送手続き・教室運営以外で使用致しません。