5～６月レッスンメニューの御案内（パティスリークラスⅠ、地方菓子クラス）

5～６月レッスンメニューの御案内です。大変お待たせ致しました。
既に募集は始まっております。参加ご希望の方は第二希望まで明記頂きお問合せ願います。
パティスリークラス(Ⅰ)参加ご希望の方は、一つ前の投稿を御熟読の上お申し込みお願い申し上げます。
尚、催行人数に達しないクラスは開催致しませんのでご了承下さい。
パティスリークラス(Ⅰ)は、現在土曜10時クラス（5/22・6/26）が開校予定です。
人数が集まれば、金曜日クラスも開催可能です。
ご新規様でGWに開催する体験教室に参加できない方は、通常レッスンでの体験教室も承ります。

どうぞよろしくお願い致します。

５月

パティスリークラス（Ⅰ）　5/21(金)、5/22(土)

シンプルなお菓子ほど誤魔化しが効かず難しいもの。パティスリークラス(I)1回目に相応しい深掘りした講義と実習で学んで頂きます。材料の見極め、配合の見極め、火加減の見極め等を、プリンとクレーム・ブリュレで比較しながら学びましょう。是非、失敗知らずで作れるようマスターして下さい。

地方菓子クラス　5/14(金)、5/15(土)

アルザス地方の名菓子、リンツァー・タルト。オーストリア発祥菓子がこの地に伝わり根付きました。スパイスが効いたタルト生地にフランボワーズジャムをたっぷり敷き詰め焼き上げます。アルザス地方の食文化に触れながら学びましょう。

６月

パティスリークラス（Ⅰ）6/25(金)、6/26(土）

フランス菓子基本のタルト生地、パート・シュクレをしっかりと学びましょう。アパレイユと季節の果物・チェリーを使い焼き上げます。マスターすれば、様々な季節の果物でクラフティタルトが作れます。

地方菓子クラス　6/11(金)、6/12(土)

ロレーヌ地方の菓子タルト・ロレーヌは、チーズのタルト菓子。フロマージュ・ブランと言う爽やかでフレッシュなチーズをふんだんに使い焼き上げます。豊かな大地に恵まれたロレーヌ地方は、他にも数々の有名菓子発祥の地でもあります。ロレーヌ菓子の歴史ストーリーを紐解きながら学びます。

※お写真はイメージ写真です。若干の変更等がある可能性がございます。何卒ご了承願います。