11月レッスンのご案内(地方菓子クラス・まちゼミ）

りんごの美味しい季節になりましたね。
今年の11月は旬のりんごを存分に使って
オンラインレッスン（全国まちゼミ）と対面レッスン（京都アトリエ）を開催します。

【全国まちゼミ・オンラインレッスン】

甘くないタルト生地『パート・ブリゼ』を使って、りんごの甘みを活かしたフランス流
『りんごのタルト』を作りませんか？
パート・ブリゼをマスターすると、季節の果物の美味しいタルトが作れたり、フランス惣菜キッシュ
が作れるようになりますよ！

◉学べること
・タルト生地の作り方２種類（機械・手技）
・りんごを使った甘すぎないタルト菓子

◉難易度　★☆☆）
・お菓子作り初心者さまから経験者さま

◉レッスン詳細
オンライン開催（配信・フォローは教室LINE @ois6875i )　
(期間内Youtube動画配信、Gmailアドレス必須）
講 師/権藤 由子
教材費/2,000円(ビデオ2本・ルセッ
ト・アフターフォロー1回付き)
教材の徴収時期/事前
対 象/中学生以上、レッスン後のアンケートに協力頂ける方

◉開催期間
11/1(水)~11/30(木)　

◉申し込み受付
10/18(水)〜11/15(水)迄

◉申し込み方法
教室STORESにてレッスンをご購入ください。 リンク→★
(①お名前②Gmailアドレス③在住県④年齢⑤まちゼミを知ったきっかけ)を明記の上お申し込みください。

【レッスンの注意事項】

◉動画視聴には、Gmailアドレスが必要です。
事前に御自身でgoogleアカウントの取得、ログイン準備を行って下さい。
（操作方法のご説明等はありませんのでご了承願います。）

◉ご自身のお好きなタイミングに動画でお菓子作りを学んで頂く通信講座です。ご自身で準備をすすめて下さい。
（当教室楽天ROOMにレッスンで使用するおすすめ品をご紹介しています。ご参考になさって下さい。通信講座はご本人の行動と努力が必要です。講座に積極的に取り組める意欲のある方は、皆さま満足頂ける結果を出されています。）

◉まちゼミの主旨により通常レッスン料より格安価格での提供です。
レッスン終了後、googleフォームによる簡単なアンケート（10分程）にご協力頂ける方にのみ受講頂きます。申込時に同意お願い致します。

◉正会員様・オンライン会員様は視聴無制限・フォロー無制限です。
ご新規様でご希望の方は別途登録料1100円のアイテムも一緒にご購入下さい。
教室レッスン案内やお知らせをメール配信致します。

◉オンラインレッスンは、アフターフォローを教室公式LINEにて行います。
STORESにてご購入後、教室公式LINEにお友達登録して頂き、
下記①〜⑤を必ず御記入の上、メッセージ送信をお願い致します。(@ois6875i)
（正会員様のみ、①②で結構です。）
適切なアドバイスを心掛けておりますので、お菓子作りの御経験もお聞かせ頂けますと助かります。

【京都アトリエ・対面レッスン】1人1台実習

〜りんごのタルト　クルスタッド・ポム風〜

ウィーンにて現地のシェフに習った本場の『アプフェルシュトルーデル』や、滞在先フランス・ガスコーニュ地方の伝統菓子『クルスタッド・ポム』のアトリエを訪れ工房見学しインスピレーションを得た創作菓子。
家庭で作りやすいパータ・フィロ風生地を実習、タルトでも、パイでもない新感覚のりんごのタルトを作ります。
応用でオーストリア菓子『アプフェルシュトルーデル』への展開もお教えします。
フィリングには国産りんごと現地から持ち帰った仏アジャン産プルノー（ドライプルーン）、20年以上熟成したアルマニャックで仕上げます。

【レッスン日】　
　11月9〜11（木・金・土）、16〜18（木・金・土）＊催行2名以上4名迄
　その他の日程は1名〜4名のプライベートレッスンで承ります。お問合せ下さい。
　ご都合のつく方は第2希望まで頂けると助かります。

【対象者】（難易度　★★☆）
　パティスリークラス受講者さま、基本の菓子作りを他教室で学ばれた方
（お菓子作り初心者さまはオンラインの『りんごのタルト』をおすすめします。）

【受講料・内容】
　10,000円（ウェルカムティー、ルセット、実習、ご試食・ドリンク、持ち帰り1台）

【持ち物】
　エプロン、5号サイズタルト箱、持ち帰りバッグ