7月レッスンのご案内
Bonjour！
楽しかったGWも終わり、皆さま現実に戻りつつお過ごしでしょうか？笑
さて、教室7月レッスンのご案内です。（月日の流れが本当に早いですね〜汗）
7月は教室開講8周年を迎えます。何か企画できればと思案中。。。
また追ってお知らせしますね！
◆パティスリークラス（単発） 7月7日(金)、8日(土) 10時〜13時半頃 （実習レベル★☆☆）
7月パティスリークラステーマは
『世界各国のスコーンと出来立てコンフィチュールで楽しむクリームティー』です。
世の中にスコーンのレシピは山のようにありますね。
ですので、『世界各国をイメージしたスコーン』と『小麦粉の違い』に着目しました。
イギリス版、フランス版、イタリア版、アメリカ版の4種類を分担作業でお作り頂きます。
銅鍋で作るコンフィチュール実習もします。
個人的に6月中頃から出始める赤いルバーブが大好きで、時期が少し前の苺との掛け合わせが
お気に入り！
少し季節がずれ込むので、既にお気に入りの味の苺を下処理して冷凍準備済みです♪
折しも、エディンバラで大学研修していた次男が帰国。
スコットランドの小麦粉や、チャールズ国王戴冠式記念紅茶もお土産に買って来てくれましたー！
焼きたてのスコーンと出来立てのコンフィチュールでクリームティーを楽しみましょう！
他にはないスペシャルなレッスン。ご参加お待ちしております。
【内容】2名以上催行
・ウェルカムティー、実習、ルセット、ご試食（クリームティー形式）、スコーン４種（お持ち帰り６〜7個予定）、コンフィチュール（お持ち帰り2本）
【持ち物】
・エプロン、持ち帰り箱、保冷バック等
【料金】
・会員様 9,000円（事前振込み） 当日現金支払（10,000円）
・非会員様 10,000円（事前振込み）
＊非会員様はレッスン２回目(体験レッスン回含む)から御入会頂き御参加下さい。（入会金10,000円）
◆地方菓子クラス（単発） 7月21日(金)、22日(土) 10時〜13時半頃 実習レベル（★☆☆）
7月地方菓子クラステーマは
『フランス南西部 〜ポアティエ〜』です。
昨年夏に訪れたポアティエ。
この地の地方菓子で有名な真っ黒な山羊のチーズケーキ
『Tourteau Fromage 〜トゥルトゥー・フロマージュ〜』が以前から気になっており、
トゥールとボルドー間の中継にふらりと一泊立ち寄ってみました。
これが地方菓子大当たりなだけでなく、歴史的にも非常に興味深い街でして。。。
現在は学生都市として栄えていますが、古代ガリアから歴史のあるポアティエ。
4世紀に出来たサン・ジャン洗礼堂を筆頭に、ロマネスク建築の傑作揃い！！
小さな街なのに教会の数に驚き！（フランスでは『100の鐘楼の町』と知られるほどです。）
ポアティエは、サンティアゴ・デ・コンポステーラを目指す巡礼路の一つ、
『トゥールの道』の経由地でもあり、世界遺産の一部として登録された
ロマネスク様式建築『サン・ティレール・ル・グラン教会』も必見です。
他にもポアティエの魅力を対面レッスンで熱くるしくお伝えしたいと思います！笑
もう1品、デモで地方菓子『ブロワイエ』をご紹介。この地域圏にはバターで有名な
『エシレ』村があり、出来ればこのバターで作ってみたいと思います。
（お写真はフランス栗粉で作ったグルテンフリーのブロワイエです。やっぱり小麦粉がいい！笑）
まだ先になりますので、あと少し試作して着地点を模索します。苦笑
【内容】2名以上催行
・ウェルカムティー、実習、ルセット、ご試食（講師作菓子・軽食付き）、トゥルトゥー・フロマージュ（直径15cm・1台お持ち帰り）
【持ち物】
・エプロン、持ち帰り箱、保冷剤、保冷バック
【料金】
・会員様 9,000円（事前振込み） 当日現金支払（10,000円）
・非会員様 10,000円（事前振込み）
＊非会員様はレッスン２回目(体験レッスン回含む)から御入会頂き御参加下さい。（入会金10,000円）
◆申込方法
教室公式LINEにて受付しています。 @ois6875i
お友達登録後、初めて受講の方は下記内容を必ず御記入の上、メッセージ送信をお願い致します。
お菓子作りの御経験によって適切なアドバイスを心掛けております。
①お名前（フルネーム）
②メールアドレス
③住所（郵便番号を含む）
④年齢
⑤お菓子作り経験の有無（具体的にお願いします。）
⑥当教室を知ったきっかけ（HP、IG、facebook、その他メディア、知人、etc)
◆グループ（2〜4名）でのお申し込みは上記日程以外もご案内可能です。お問合せ下さい。
◆7月レッスンには復習動画はありません。（復習動画は現在コース制パティスリーコースのみ対応）